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Ayudante de Cocina

Duración
300 horas
Horarios
Curso de mañanas de 9.00 a 13.00 / 13:30 horas ó curso de tardes de 16.00 a 20.00 horas y ambos de lunes a viernes.
Programa Formativo
Modalidad
El curso es totalmente práctico, con repetición exhaustiva de los platos hechos en la escuela y con un aprendizaje y dominio de las técnicas de repostería.

Convierte tu pasión en tu profesión

Lo básico y lo fundamental de la cocina gallega y española. Tanto en dulce como en salado.

Todas las técnicas que un buen Ayudante de cocina debe saber.

Tutorías personalizadas y atención individualizada.

Adaptado al curso de OPERACIONES BASICAS DE COCIÑA con código HOTR0108
  • MF0255_1: Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios.
    • UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.
    • UF0054: Aprovisionamiento de materias primas en cocina.
    • UF0055: Preelaboración y conservación culinarias.
  • MF0256_1: Elaboración culinaria básica.
    • UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.
    • UF0056: Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria.
    • UF0057: Elaboración de platos combinados y aperitivos.
  • MP0014: Módulo de prácticas profesionales no laborales de Operaciones básicas de cocina

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FEDR

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