Seguimos avanzando en este 2014 y sigo pensando que la vida por muy dura que sea, siempre nos trae algo bueno y agradable al final, siempre nos acaba compensando por tanto esfuerzo y sacrificio hecho y yo, me siento muy recompensada....ver a mis hijos sanos y luchando por salir adelante...es bueno y maravilloso, mejor sería tener a los 3 conmigo, cerca y con trabajo...
Se que siempre podríamos pedir mas y mas cosas...yo de hecho, tengo un sueño que espero que se haga realidad este 2014...
Que los 3 estén a mi lado, pero no depende de mi...así que ...pensaré que la vida me lo va a regalar y esperaré por esa llamada, por ese día en que todos puedan estar aquí... esperaré un milagro!
Tarde lo que tarde, siempre esperaré con la mejor de mis sonrisas.
Y para celebrarlo, que mejor que unas tejas de almendra?
Os atrevéis?
Umm os aseguro que son deliciosas!
- Pasos a seguir:
- Calentamos a fuego bajo la leche, el azúcar, la mantequilla y la miel. Revolvemos continuamente para que no se queme.
- Retiramos del fuego y dejamos enfriar un poco, entonces le añadimos la almendra picada y mezclamos bien hasta que nos quede una mezcla homogénea.
- Dejaremos reposar unas horas antes de su utilización.
- Sobre una hoja de silicona formamos pequeños círculos y los hornearemos a 175º unos 4 minutos. Dependerá del horno.
- Al sacarlas del horno o bien las dejamos enfriar con formato redondo o bien les damos forma de teja con ayuda de un rodillo. Yo les di forma ovalada con el rodillo.
- Ingredientes:
- 150 grs. de almendra en trozos picados
- 150 grs. de azúcar glass
- 125 grs. de mantequilla
- ½ dl de leche
- 50 grs. de glucosa o miel
Nota: Hay molde para hacer tejas y no es muy caro.