Hoy y para celebrar que estamos a punto de entrar en las Navidades, vamos a poner uos buenos polvorónes que han hecho en la Escuela los alumnos y que son una delicia.

Casero y sin complicaciones.

  1. Pasos a seguir:
    1. Ponemos a tostar la harina en una sartén moviéndola para que no se queme. Si hacemos mucha cantidad, la podemos tostar en el horno en bandejas.
    2. Derretimos la manteca y la incorporamos al igual que el resto de los ingredientes.
    3. Mezclamos bien.
    4. Rellenamos moldes con la forma del polvorón adornándolos con mucho azúcar glass.
    5. Cortamos papelillos de seda para envolverlos. En este caso se les puso el sello de la Escuela.
    6. Si los queréis más dulces, añadir a la sartén unos 100 grs de azúcar glass, cuando ya la harina con la manteca estén frías, en caso contrario se formaría caramelo.
    7. Si queremos hacer mantecados, sustituimos la canela por almendra molida, horneándolos un momento.
  • Ingredientes:
    • 125 grs. de manteca de cerdo
    • 500 grs. de harina tostada de Santa Rita Harinas. La de pan casero
    • 75 grs. de azúcar glass
    • 1 chda. de canela
    • Ralladura de limón y el zumo de éste