Hoy y para celebrar que estamos a punto de entrar en las Navidades, vamos a poner uos buenos polvorónes que han hecho en la Escuela los alumnos y que son una delicia.
Casero y sin complicaciones.
- Pasos a seguir:
- Ponemos a tostar la harina en una sartén moviéndola para que no se queme. Si hacemos mucha cantidad, la podemos tostar en el horno en bandejas.
- Derretimos la manteca y la incorporamos al igual que el resto de los ingredientes.
- Mezclamos bien.
- Rellenamos moldes con la forma del polvorón adornándolos con mucho azúcar glass.
- Cortamos papelillos de seda para envolverlos. En este caso se les puso el sello de la Escuela.
- Si los queréis más dulces, añadir a la sartén unos 100 grs de azúcar glass, cuando ya la harina con la manteca estén frías, en caso contrario se formaría caramelo.
- Si queremos hacer mantecados, sustituimos la canela por almendra molida, horneándolos un momento.
- Ingredientes:
- 125 grs. de manteca de cerdo
- 500 grs. de harina tostada de Santa Rita Harinas. La de pan casero
- 75 grs. de azúcar glass
- 1 chda. de canela
- Ralladura de limón y el zumo de éste