Voy a tratar de explicaros estos bollos,de la manera mas sencilla que pueda, bien resumida y con su paso a paso.

  1. Pasos a seguir
    1. Templamos la leche con la mantequilla al micro uno o dos minutos y le añadimos el azúcar. Removemos bien.
    2. Le añadimos la levadura y mezclamos.
    3. Añadimos los huevos y seguimos mezclando. (se pueden usar máquinas, tipo amasadoras).
    4. Le añadimos la harina y la sal y amasamos a mano unos 15 minuto o a máquina. Yo lo hice a máquina.
    5. Dejamos que doble volumen.
    6. Hacemos bolitas de unos 80 grs, y las dejamos doblar volumen de nuevo.
    7. Si queréis las pintáis con huevo y añadís después por encima un poco de azúcar mojado. (así están en la foto).
    8. Las metemos en el horno, cuando estén bien subidas o hinchadas, a 200 grados y estarán unos 10 minutos. NOTA: este tiempo dependerá del horno que se use, pero normalmente, rondará ese tiempo o algún minuto mas, si vuestro horno no tiene mucha fuerza.
    9. Variante: hacer bolitas de 25 grs y hornearlas 5 minutos a 250 grados, salen bien y quedan mas pequeñas.
    10. Es sencillo, solo hay que tener paciencia para que la masa suba!
  • Ingredientes
    • 600 de harina de fuerza.
    • 40-45 grs de levadura de panadería fresca.
    • 50 de azúcar.
    • 175 de leche entera.
    • 120 de una buena mantequilla, NO MARGARINA.
    • 10 grs de sal.
    • 4 huevos, unos 240 grs en total.

FELIZ AÑO!!!