- Pasos a seguir
- Poner en una cazuela bien grande y honda, el aceite, la cebolla y los ajos.
- Dejar rehogar un poco y añadir el pimiento y después el pollo troceado, bien salpimentado.
- Dejar dorar un poco.
- Añadir un buen vaso de vino blanco y la guindilla.
- Incrementar un poco de pimentón dulce.
- Bajar el fuego y lentamente, dejar que se vaya cocinando poco a poco, en su propio jugo.
- Yo añado hasta las patas del pollo y también los hígados y mollejas, les aporta un buen sabor y a mi me gustan.
- Cuando esté tierno, listo para tomar.
- Se acompaña de unas buenas patatas fritas y con una buena pieza de pan, es una comida sencilla, clásica y deliciosa…
- Ingredientes
- Un pollo casero o dos, según los comensales.
- Un pimiento rojo grande picado.
- Aceite de oliva.
- Vino blanco.
- Sal y pimienta blanca.
- Unos dientes de ajo.
- Una guindilla picante.
- Perejil picado y muy fresco.
- Una cebolla bien picada.
- Pimentón dulce.
Espero que os guste!