1. Pasos a seguir
    1. Poner en una cazuela bien grande y honda, el aceite, la cebolla y los ajos.
    2. Dejar rehogar un poco y añadir el pimiento y después el pollo troceado, bien salpimentado.
    3. Dejar dorar un poco.
    4. Añadir un buen vaso de vino blanco y la guindilla.
    5. Incrementar un poco de pimentón dulce.
    6. Bajar el fuego y lentamente, dejar que se vaya cocinando poco a poco, en su propio jugo.
    7. Yo añado hasta las patas del pollo y también los hígados y mollejas, les aporta un buen sabor y a mi me gustan.
    8. Cuando esté tierno, listo para tomar.
    9. Se acompaña de unas buenas patatas fritas y con una buena pieza de pan, es una comida sencilla, clásica y deliciosa…
  • Ingredientes
    • Un pollo casero o dos, según los comensales.
    • Un pimiento rojo grande picado.
    • Aceite de oliva.
    • Vino blanco.
    • Sal y pimienta blanca.
    • Unos dientes de ajo.
    • Una guindilla picante.
    • Perejil picado y muy fresco.
    • Una cebolla bien picada.
    • Pimentón dulce.

Espero que os guste!