Es un arroz aromatizado. Que combina bien con casi todo, sobre todo con las carnes.

Hay muchas formas de hacerlo y cambian sus ingredientes, hasta hay quien lo escribe como “pilaff” y tampoco está mal.

Yo os dejo una versión sencilla y económica que sale siempre bien.

Espero que os guste!!

  1. Pasos a seguir
    1. Poner las pasas a hidratar en agua templada.
    2. Sofreír en una cazuela con algo de aceite la cebolla, dejar dorar y añadir los piñones.
    3. Antes de que se tuesten demasiado, añadimos las pasas hidratadas y escurridas y removemos.
    4. Incorporamos el arroz y la sal y removemos.
    5. Añadimos el agua, removemos y dejamos cocer, 10 minutos a fuego fuerte y los 10 últimos a fuego suave.
    6. Dejamos reposar y listo para tomar!!!
  • Ingredientes
    • 1 vaso de arroz grano redondo.
    • 2 vasos y medio de agua.
    • Un poco de sal.
    • Un puñado de piñones.
    • Un puñado de pasas.
    • Cebolla picada en brunoise (muy pequeña).

Nota: frío está también muy rico!