El 1 de junio de 2001 se viene celebrando el Día Mundial de la Leche, establecido por la FAO para reconocer la importancia de la leche como alimento mundial y crear conciencia sobre el papel de la industria láctea en las dietas saludables, la producción responsable de alimentos y el apoyo a los medios de vida y las comunidades.
El tema de este año destacará el trabajo que ya se está realizando para acelerar la acción climática y ayudar a reducir el impacto del sector lácteo en el planeta.
La leche, después de miles de años de Historia, se ha consolidado como uno de los productos básicos para la alimentación humana, vital para su nutrición, y los expertos recomiendan el consumo regular de leche y lácteos frente a los bulos y falsos mitos.
