Hace casi cuarenta años tres restaurantes gallegos lograban por primera vez una estrella Michelín.
Un galardón que pasó algo desapercibido puesto que la gastronomía no estaba “de moda” por aquel entonces, no estaba al mismo nivel si lo comparamos con la gastronomía que hoy conocemos y disfrutamos.
Ya en la actualidad, esta semana se presentó en Sevilla la Guía Michelín 2020, acto en el que Galicia ha sabido mantener sus 11 estrellas Michelín:
- AS GARZAS: Fernando Agrasar (Malpica)
- ÁRBORE DA VEIRA: Iria Espinosa (A Coruña)
- PEPE VIEIRA: Pepe Vieira (Poio)
- MARUJA LIMÓN: R. Centeno e I. Abril (Vigo)
- RETIRO DA COSTIÑA: Manuel García (Santa Comba)
- CASA SOLLA: Pepe Solla (Poio)
- A TAFONA: Lucía Freitas (Santiago)
- YAYO DAPORTA: Yayo Daporta (Cambados)
- CASA MARCELO: Marcelo Tejedor (Santiago)
- CULLER DE PAU: Javier Olleros (O Grove)
- NOVA RESTAURANTE: Daniel Guzmán (Ourense)
Fuente: La Voz De Galicia
